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食品農(nóng)殘檢測_食品污染物檢測_中科檢測

點擊次數(shù):1871     更新時間:2020-12-21

食品安全問題與人體健康息息相關(guān),也是備受人們關(guān)心的話題,現(xiàn)在我國對食品衛(wèi)生安全要求也越來越高,食品檢測也成了重要的一項工作。中科檢測分享“食品農(nóng)殘檢測”和“食品污染檢測”相關(guān)內(nèi)容。

1、什么是食品農(nóng)殘

食品農(nóng)殘是指nong藥使用后殘存于食品中的nong藥雜質(zhì)、代謝物、降解物等,其中蔬菜和水果nong藥殘留污染zui為嚴(yán)重。目前,我國已成為第二大nong藥使用國,特別是對生長期短、瓜果類食品來說,由于蟲害多,不合理的使用nong藥造成nong藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象日漸加重,因為,開展食品農(nóng)殘檢測是很有必要的工作。

2、什么是食品污染物

食品在生產(chǎn)加工、填充、包裝、運輸及貯藏過程中帶入食品的任何污染都成為污染物(不包括昆蟲碎體、動物毛發(fā)和其他不尋常的物質(zhì))。食品農(nóng)殘也是污染物之一。由于硒、鋁、氟是人體必需微量元素,所以,對食品進(jìn)行污染物檢測是保障人體健康的重要舉措。

3、食品農(nóng)殘檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

檢測項目

六六六、滴滴涕、氯氰菊酯等。

檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

《食品中有機氯nong藥多組分殘留量的測定》(GB/T 5009.19-2008)

4、食品污染物檢測項目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

檢測項目

總砷、鉛、汞、鎘、鉻、亞硝酸鹽

5、食品農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)

《食品中總砷及無機砷的測定》(GB/T 5009.11-2003)

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定》(GB 5009.12—2010)

《食品中總汞及有機汞的測定》(GB/T 5009.17-2003)

《食品中鎘的測定》(GB/T 5009.15-2003)

《食品中鉻的測定》(GB/T 5009.123-2003)

《食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的測定》(GB 5009.33-2010)

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